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DOMAINE DE L'ARCA
2007

Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé en 2006, ce «jeune retraité», ancien international de rugby à XIII, amorce une carrière vigneronne prometteuse. Déjà, il a compris bien des choses: le cadre sauvage et dépaysant des bords d'étang, la cave entourée d'oliviers, l'esprit de partage et la convivialité (l'«esprit rugby» n'y est certainement pas étranger non plus). Une pièce de bœuf grillé ou un lapin chasseur accompagnera les senteurs de garrigue, d'épices et de fruits rouges de ce 2007, ainsi que sa bouche structurée de belle expression, qui révèle un vin déjà prêt.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de l'arca
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DOMAINE DE L' ARCA
chemin du Stade
66570 Saint-Nazaire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 14 55 83 45
F: 04 68 73 14 96
@: domainedelarca@live.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de l'arca, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir cultivé en Provence, dont les raisins étaient autrefois utilisés pour la table. On peut le trouver dans l'appellation côtes-de-provence, mais il est devenu très rare.