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DOMAINE DE L'ANGLADE
2003

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Domaine familial acquis en 1925 et dernier bastion viticole de la commune du Lavandou. Les Van Doren cultivent la vigne depuis trois générations. Ils proposent un rosé à la belle robe cerise (présence de la syrah oblige) limpide et brillante. Au nez comme en bouche, les arômes de petits fruits rouges (groseille, framboise) sont très présents et flatteurs. Un palais gras d'une belle rondeur compose un vin, à tenter sur une tarte aux fruits rouges ou sur des beignets de fleur de courgette.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de l'anglade
GARDE :
-
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

BERNARD VAN DOREN
Domaine de l'Anglade avenue Vincent-Auriol
83980 Le Lavandou
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 71 10 89
F: +33 4 94 15 15 88
@: info@domainedelanglade.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.