DOMAINE DE L'ANCIENNE CURE
L'Abbaye 2005

L'ancienne cure correspond à l'ancien presbytère du village de Colombier. Christian Roche signe trois vins retenus dans le Guide, et en premier lieu cette cuvée de monbazillac, bien connue des lecteurs puisque déjà trois fois coup de coeur de l'appellation. Après un nez plaisant, fruité, légèrement confit, encore discret, la bouche révèle un travail de bonne facture, dans lequel l'élevage respecte le fruit. Un vin bien équilibré, flatteur, persistant, accompagné d'une touche vanillée en finale. (Bouteilles de 50 cl.) Le côtes-de-bergerac rouge L'Extase 2005, fruité et boisé, décroche également une étoile. Il présente un réel potentiel qui demande encore quelques années pour s'harmoniser. Le bergerac sec L'Extase 2006, gras et complexe, bien travaillé mais d'une vivacité mesurée, est cité.