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DOMAINE DE L'ANCIEN RELAIS
Vieilles Vignes 2003

Guide 2006
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ancien relais de poste, cette exploitation familiale possède l'une des plus anciennes caves du village. C'est sous la voûte de celle-ci que vous pourrez déguster ce superbe saint-amour. Grenat soutenu et brillant, il livre des parfums fruités intenses et complexes, avec une pointe d'épices. Après l'attaque tout en douceur, sa chair ample, ronde et concentrée emplit la bouche d'impressions soyeuses et aromatiques. Ce 2003 très riche, belle expression du millésime, est à servir au cours des deux prochaines années avec un boeuf bourguignon, un coq au vin ou du sanglier.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de l'ancien relais
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL ANDRÉ POITEVIN
1115, Les Chamonards
71570 Saint-Amour-Bellevue
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 37 16 03
F: +33 3 85 37 16 05
@: earlandrepoitevin@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de l'ancien relais, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.