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DOMAINE DE L'AMAURIGUE
Fleur de l'Amaurigue 2006

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À la tête du domaine familial depuis 2005, Jean-Marie Quef présente trois cuvées dans les trois couleurs. Ce rouge apparaît dans une robe très sombre aux reflets presque noirs et offre une bouche à la fois souple et grasse, ample et équilibrée. À boire avec une viande froide. Citée également, la Fleur de l'Amaurigue rosé 2007 se partage entre fraîcheur et fruité (fraise, banane). Quant à la Fleur de l'Amaurigue blanc 2007, citée elle aussi, elle ne cache pas son élevage de six mois sous bois. Elle gagnera à patienter quelque temps pour fondre ses arômes.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de l'amaurigue
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
22000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. DE L' AMAURIGUE
rte de Cabasse
83340 Le Luc
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 50 17 20
F: +33 4 94 50 17 21
@: contact@amaurigue.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de l'amaurigue, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).