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DOMAINE DE L'ALBINIE
2009

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Il a fait son entrée dans le Guide l’an dernier avec une étoile pour son millésime 2008, il décroche cette fois le coup de cœur de l’appellation! Alain Falguières, à la fois caviste et viticulteur, planté ses premières vignes il y a treize ans et présente aujourd’hui un superbe 2009 à la robe grenat profond. D’abord réservé, le nez se dévoile lentement sur des notes de fruits noirs compotés et d’épices délicates. Jouant entre une douceur vanillée et une fine fraîcheur, l’attaque révèle un corps ample, suave, parfaitement équilibré par des tanins de qualité, presque fondus. Le cassis et les épices se marient à des notes florales dans une finale persistante. Une harmonie à apprécier dès l’année prochaine ou d’ici trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de l'albinie
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
2800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FALGUIÈRES
14, avenue de Bordeaux
12000 Rodez
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 65 67 02 69
F: +33 5 65 78 37 97
@: famille.falguieres@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de l'albinie, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
-
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.