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DOMAINE DE L'AGLY
L'Entrée du royaume 2005

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'emblème du domaine est un aigle, un oiseau qui veillait peut-être sur l'entrée du royaume de France, lorsqu'ici le village de Latour-de-France marquait la frontière avec la Catalogne. Les cuvées s'envolent en tout cas vers les étoiles. Après une belle entrée dans le Guide l'an passé, ces trois amis assistés de leur chef de culture passent tout près d'un coup de coeur. Ce 2005, sombre et profond, se démarque dès l'olfaction par sa complexité et sa puissance: parfums de fruits noirs mûrs et de truffe. D'un fabuleux équilibre, il développe en bouche du gras, des arômes d'olives noires et une finale d'une persistance impressionnante, portée par des tanins fins. Il est talonné de très près par la cuvée Saint-Martin 2006 (5 à 8 €) dont le bouquet "explosif" de fraise est rejoint en bouche par des nuances de mûre. Un vin onctueux à déguster sur un carré d'agneau sauce menthe. Le villages 2007 (11 à 15 €), doux et velouté aux arômes gourmands (cerise compotée, vanille) obtient quant à lui une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de l'agly
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE L' AGLY
avenue Guy Male BP9
66720 Latour-de-France
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 14 80 00 99
F: 04 68 93 52 16
@: domagly@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine de l'agly, se déguste en accords avec les mets suivants :

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