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DOMAINE DE L'ABBAYE
Le Thoronet Rosé de saignée 2011

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les terres du domaine de l'Abbaye étaient autrefois cultivées par les moines cisterciens de l'abbaye du Thoronet. Franc Petit s'attache depuis trente-trois ans à reconstituer le vignoble initial. Il signe un rosé de saignée délicatement parfumé, à la robe si légère qu'elle en paraît transparente. C'est en bouche que cette bouteille révèle la quintessence de son expression. Concentrée sur de généreuses notes fruitées (pêche, poire), elle allie vivacité et douceur, ampleur et longueur. Un vin harmonieux, à tester sur une morue à l'aïoli.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de l'abbaye
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
19000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRANC PETIT
domaine de l'Abbaye quartier Pugette
83340 Le Thoronet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 73 87 36
F: +33 4 94 60 11 62
@: domaine.de.labbaye@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de l'abbaye, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
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-
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4 pers
Difficulté : -
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4 pers
Difficulté : -
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6 pers
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8 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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