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DOMAINE DE L'ABBAYE DU PETIT QUINCY
Epineuil 1999

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Quatre mains à l'ouvrage et mille idées en tête, Dominique Gruhier est artisan, industriel, vigneron. Il présente ici un bourgogne limpide et brillant, au nez prononcé (tilleul), frais et avec un certain moelleux. Encore fermé actuellement, ce vin sera sans doute ouvert au moment où vous lirez ces lignes.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de l'abbaye du petit quincy
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMINIQUE GRUHIER
rue du Clos-de-Quincy
89700 Épineuil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 55 32 51
F: +33 3 86 55 32 50
@: vin@bourgognevin.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de l'abbaye du petit quincy, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.