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DOMAINE DE JUCHEPIE
La Quintessence 2005

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine est implanté sur un haut de coteau surplombant majestueusement la vallée du Layon. Son propriétaire, venu de Belgique, l'exploite en bio. C'est un passionné de vins artisanaux, naturels, qui expriment leur terroir et leur millésime. La cuvée La Quintessence correspond à une sélection poussée des vendanges et n'est élaborée que dans les grandes années. Jaune paille aux nuances orangées, le millésime 2005 peut surprendre par sa palette évoluée, faite de miel, de fruits confits, de pruneau, d'abricot sec et de confiture d'oranges. En bouche, il fait preuve d'une réelle puissance tout en laissant une impression de légèreté et de délicatesse. Un vin hors norme et qui sort des sentiers battus. À découvrir. (Bouteilles de 50 cl.)
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de juchepie
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EDDY ET MILEINE OOSTERLINCK-BRACKE
Les Quarts
49380 Faye-d'Anjou
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 41 54 33 47
F: 02 41 54 13 49
@: contact@juchepie.com

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Le vin : Domaine de juchepie, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.