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DOMAINE DE JONQUIERES
2001

Guide 2004
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les vins de Jonquières étaient déjà exportés en 1870, au Canada notamment. Ce château historique, demeuré familial, a produit sur des cailloutis calcaires ce vin sec, dans lequel entrent chenin (40 %), grenache blanc (45 %), roussane et viognier. Sous une robe paille clair, le nez garde le souvenir de ses neuf mois en barrique tout en se montrant assez floral. Du volume, de la rondeur: une grande réussite.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de jonquieres
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

FRANÇOIS ET ISABELLE DE CABISSOLE
château de Jonquières
34725 Jonquières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 67 96 62 58
F: 04 67 88 61 92
@: contact@chateau-jonquieres.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.