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DOMAINE DE JALE
La Nible 2007

Guide 2010
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Au sein du massif des Maures, sur un terroir argilo-sableux, le domaine a été créé en 1998 et la cave un an plus tard. Régulièrement récompensé (notamment un coup de cœur pour le 2001), cet assemblage de syrah-carignan se présente dans une robe dense aux nuances grenat. Fruits rouges, fruits noirs, notes poivrées et vanillées: le nez offre une très belle palette aromatique. La bouche harmonieuse se distingue par l'arrondi de ses tanins et par sa finale expressive sur le fruit. Un vin équilibré et puissant à savourer sur du gibier à poil. La cuvée La Lone blanc 2008 (8 à 11 €), ample et complexe, est citée.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de jale
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE JALE
chem. des Fenouils rte de Saint-Tropez
83550 Vidauban
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 94 73 51 50
F: 04 94 73 51 50
@: domjale@yahoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de jale, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.