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DOMAINE DE HAUTE PERCHE
Les Fontenelles 2004

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine a brillé plus d'une fois grâce à ses vins rouges, mais ses blancs ne sont pas à négliger. Situé aux portes sud de la ville d'Angers, le vignoble occupe des sols schisteux appartenant au Massif armoricain. Une fois de plus distinguée dans le Guide, sa cuvée des Fontenelles naît de sols superficiels et caillouteux sur lesquels le chenin livre tout son potentiel. Il a donné ici naissance à un vin d'un jaune paille engageant, qui livre à l'aération des parfums de fruits mûrs, voire confits, et d'agrumes. La bouche révèle une grande matière et renoue avec les fruits mûrs dans une finale fraîche. Une riche bouteille qu'il est conseillé de carafer.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de haute perche
GARDE :
-
PRODUCTION :
6900
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
07 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL VÉRONIQUE PAPIN
Dom. de Haute Perche 7, chem. de la Godelière
49610 Saint-Melaine-sur-Aubance
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 57 75 65
F: +33 2 41 57 75 42
@: contact@domainehauteperche.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de haute perche, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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