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DOMAINE DE HAUTE PERCHE
Les Fontenelles 2001

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un domaine régulièrement présent dans cette appellation, notamment à travers cette cuvée des Fontenelles dont un millésime fut servi aux députés français et allemands lors du grand déjeuner organisé en janvier 2003 pour célébrer le quarantième anniversaire du traité de l'Elysée. Le 2001 révèle fort bien le terroir des coteaux-de-l'aubance, encore méconnu il y a une dizaine d'années. Les arômes délicats rappellent les fruits mûrs et les plantes aromatiques avec des notes de grillé. La bouche équilibrée finit sur des nuances de fruits confits, de fruits secs et de fleurs. Un ensemble très harmonieux.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de haute perche
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
07 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL VÉRONIQUE PAPIN
Dom. de Haute Perche 7, chem. de la Godelière
49610 Saint-Melaine-sur-Aubance
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 57 75 65
F: +33 2 41 57 75 42
@: contact@domainehauteperche.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de haute perche, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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