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DOMAINE DE HAUTE PERCHE
Caractère Sec 2002

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé aux portes d'Angers, ce domaine donne une bonne image de l'évolution du vignoble angevin: la modeste propriété qui comptait en 1966, lors de son rachat, 9 ha plantés en hybrides s'étend aujourd'hui sur 32 ha principalement plantés en cabernets et chenin. Christian Papin a choisi en outre un mode de production rigoureux: maîtrise des rendements, enherbement, vendanges en vert... Récolté par tries et vinifié pour partie en barrique pendant trois mois cet anjou blanc illustre bien cette démarche. D'un jaune intense, il délivre des arômes délicats de fruits confits, de fruits mûrs et de raisins secs. Ample, moelleux et riche en bouche, il sera à l'aise en toute circonstance.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de haute perche
GARDE :
-
PRODUCTION :
5300
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

EARL VÉRONIQUE PAPIN
Dom. de Haute Perche 7, chem. de la Godelière
49610 Saint-Melaine-sur-Aubance
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 57 75 65
F: +33 2 41 57 75 42
@: contact@domainehauteperche.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de haute perche, se déguste en accords avec les mets suivants :
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