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DOMAINE DE HAUTE PERCHE
2004

Guide 2007
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 1966, le vignoble de l'exploitation produisait du vin de table. Aujourd'hui, Christian Papin joue à fond la carte des deux appellations phares du secteur de Brissac: les coteaux-de-l'aubance et l'anjou-villages-brissac. Dans cette dernière AOC, il a déjà obtenu deux coups de coeur, pour un 1997 et un 2002. Rubis intense moiré de noir, le 2004 séduit par son nez puissant de fruits noirs très mûrs et de groseille confite. Ces arômes de fruits mûrs se retrouvent dans une bouche ample, presque moelleuse. Un ensemble harmonieux et fondu que l'on pourra servir dès à présent sur des viandes rouges ou du gibier ou conserver plusieurs années.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de haute perche
GARDE :
-
PRODUCTION :
29333
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL VÉRONIQUE PAPIN
Dom. de Haute Perche 7, chem. de la Godelière
49610 Saint-Melaine-sur-Aubance
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 57 75 65
F: +33 2 41 57 75 42
@: contact@domainehauteperche.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de haute perche, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
-
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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