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DOMAINE DE HAUTE MOLIÈRE
2008

Guide 2010
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce Patissier, sixième du nom, fait du pain plusieurs fois par an, lorsqu'il réactive l'ancien four du domaine. Il fait du vin surtout, léger et fruité en ce qui concerne ce 2008. Au nez comme en bouche, le cassis et la framboise dominent. L'attaque est franche, prélude à un palais tout en vivacité. Un morgon facile à boire, pour un repas campagnard.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de haute molière
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-FRANÇOIS PATISSIER
Le Bourg
69820 Vauxrenard
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 26 74 40 33
@: jfpatissier@gmail.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de haute molière, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).