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DOMAINE DE HAUTE-COUR
Mont-sur-Rolle Chasselas 1999 • Gd cru

Guide 2001
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine de Haute-Cour bénéficie d'une longue histoire puisque ses terres appartenaient au XIIIes. aux seigneurs de Mont-le-Grand avant que ceux-ci ne les cèdent aux moines de Bonmont. Goethe y séjourna en 1779. Le jury a jugé remarquable ce 99 floral (fleur de tilleul), légèrement salin et fruité (ananas). Bien en fruit, le palais revêt un parfait équilibre entre vivacité et rondeur, et se prolonge dans une finale finement terroitée. Un vin élégant, typé La Côte, qui excellera à l'apéritif.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de haute-cour
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
43000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

SI DE HAUTE-COUR

1180 Rolle
Suisse


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COMMENTAIRE
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Se dit d’un vin, en général jeune, dont la palette aromatique est dominée par des arômes de fruits frais. Selon la couleur et le style des vins : arômes de fruits rouges (cerise, griotte, framboise, groseille, fraise…), noirs (cassis, myrtille, mûre), jaunes (abricot, pêche jaune, mirabelle), exotiques (mangue, litchi, ananas), blancs (pomme, poire, pêche blanche), agrumes (citron, pamplemousse, mandarine…).