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DOMAINE DE HAUT-MONT
Faye 2007

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Faye-d'Anjou est l'une des six communes dont le nom peut être associé sur l'étiquette à celui de coteaux-du-layon. Il est vrai que ce secteur de l'appellation, dans le prolongement de Bonnezeaux, présente des coteaux parmi les plus escarpés du vignoble de l'Anjou. Il a produit ici un vin jaune pâle aux légers reflets verts, qui libère à l'aération des parfums de fleurs blanches et de fruits mûrs. Agréable et fraîche, la bouche révèle un bon équilibre entre les sensations de douceur et de vivacité. Cette bouteille sera prête dès la fin de l'année 2008.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de haut-mont
GARDE :
-
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

EARL CHRISTIAN ROBIN-PICHERY
31, domaine de Haut-Mont
49380 Faye-d'Anjou
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 41 54 02 55
F: 02 41 54 33 60
@: robin.pichery@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine de haut-mont, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.