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DOMAINE DE GUILLAU
Tradition 2010

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Une valeur (très) sûre de l'appellation. Nouveauté 2012: un espace ""forme et bien-être"" aménagé dans un ancien atelier. Un très bon moment en perspective avec ce 2010. D'un noir dense orné de reflets rubis, la robe est superbe. Les fruits noirs légèrement confiturés (cassis, mûre, baie de sureau) se mâtinent de nuances épicées et mentholées pour composer un bouquet charmeur en diable. Puissante, riche, ample et concentrée, la bouche offre un long écho à l'olfaction, agrémentée de notes fraîches de sous-bois. De l'harmonie à revendre et, pendant les cinq ou six prochaines années, une garde assurée. Les moins patients pourront s'en régaler dès l'automne, sur un canard rôti. Le 2011 rosé (5 300 b.), frais et fruité, est cité."
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de guillau
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
13300
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-CLAUDE LARTIGUE
181, rte de Borredon
82270 Montalzat
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 11 86 22 04
F: +33 5 63 93 28 06
@: jean-claude.lartigue@orange.fr

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Le vin : Domaine de guillau, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.