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DOMAINE DE GUILLAU
Elevé en fût de chêne 2002

Guide 2006
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Il est tout nouveau, tout beau, ce coteaux-du-quercy. 2002 est en effet le premier millésime de cette cuvée élevée en fût de chêne. Très encourageant! Brillant de reflets rubis intense, il possède un bel équilibre aromatique entre fruits rouges, fruits noirs et fruits secs. Il attaque en souplesse, puis livre une chair savoureuse, harmonieuse et longuement parfumée. On le déguste déjà avec plaisir, mais il saura aussi attendre dans la cave. Le Domaine de Guillau rouge 2003 (3 à 5 €), élevé en cuve, obtient une étoile, tandis que le rosé 2004 (3 à 5 €) est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de guillau
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-CLAUDE LARTIGUE
181, rte de Borredon
82270 Montalzat
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 11 86 22 04
F: +33 5 63 93 28 06
@: jean-claude.lartigue@orange.fr

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Le vin : Domaine de guillau, se déguste en accords avec les mets suivants :
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