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DOMAINE DE GUETTE-SOLEIL
2010

Guide 2013
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Guette-Soleil, le joli nom! Et il va à ravir à ce chardonnay d'un jaune paille soutenu. Il était finaliste dans la course aux coups de coeur, ce petit-chablis élaboré par Loïc Vilain. Un élevage de dix mois en cuve sur lies fines, il n'en faut sans doute pas plus pour obtenir un vin d'une grande pureté. Tout y est: la maturité du raisin, qui s'exprime à travers les arômes de pêche, de poire et de vanille; la minéralité et la rondeur en bouche. Un ensemble gourmand, avec juste ce qu'il faut d'acidité pour ajouter une touche d'élégance. On le servira dès maintenant avec un poisson cuisiné."
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de guette-soleil
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
4500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE GUETTE-SOLEIL
20, rue du Pont
89800 Chemilly-sur-Serein
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 42 16 91
F: +33 3 86 42 12 79
@: domaineguettesoleil@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine de guette-soleil, se déguste en accords avec les mets suivants :
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