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DOMAINE DE GRY-SABLON
2003

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Produisant plusieurs crus du Beaujolais, ce domaine créé en 1920 est régulièrement mentionné dans le Guide. Les vignes conduites en lutte raisonnée, qui sont à l'origine de ce fleurie, ont une quarantaine d'années. Elles ont donné un vin d'un grenat limpide et brillant, aux agréables parfums associant la fraise très mûre à des nuances de cassis, de pivoine, de violette, et à des notes amyliques. Puissante et fruitée à l'attaque, la dégustation se poursuit sur des tanins présents mais d'une bonne rondeur. Bien travaillé et élégant, ce 2003 pourra accompagner pendant deux à trois ans un rôti de biche aux airelles. Le régnié 2003 a par ailleurs été cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de gry-sablon
GARDE :
-
PRODUCTION :
17000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SAS VINS DOMINIQUE MOREL
Les Chavannes
69840 Émeringes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 86 87 87 19
F: +33 4 74 04 42 66
@: gry-sablon@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de gry-sablon, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

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Se dit d'un vin dont les arômes laissent en bouche une impression plaisante et persistante après la dégustation. On dit aussi : d'une bonne longueur.