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DOMAINE DE GRY-SABLON
2002

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sur 13,5 ha, ce domaine, connu des lecteurs du Guide, produit quatre crus du Beaujolais. La cave a été rénovée en 2001. Si le juliénas 2002 de l'exploitation a été cité, la préférence du jury est allée à ce morgon rubis, aux beaux reflets grenat. Ses parfums très expressifs de cassis et de groseille sont l'expression d'une vinification moderne fondée sur une extraction maximale de la matière. Ample, dotée d'une bonne mâche et équilibrée, la bouche révèle des tanins racés bien enrobés. On pourra déboucher dès l'automne cette jolie bouteille.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de gry-sablon
GARDE :
-
PRODUCTION :
18000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SAS VINS DOMINIQUE MOREL
Les Chavannes
69840 Émeringes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 86 87 87 19
F: +33 4 74 04 42 66
@: gry-sablon@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de gry-sablon, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).