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DOMAINE DE GRIMARDY
Elevé en fût de chêne 1999

Guide 2002
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Marielle et Marcel Establet ont acquis cette propriété de 12 ha en 1998. D'emblée, leurs vins ont été retenus dans le Guide. Ce 99 allie au nez les fruits rouges du cabernet-sauvignon (40 % de l'assemblage) et les notes animales du merlot (60 %). La bouche allie fraîcheur et rondeur. Elle ne s'impose pas par sa structure mais flatte par son caractère gouleyant et gourmand. Une bouteille à apprécier dans sa jeunesse, et que l'on pourra déboucher sur un pâté en croûte.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de grimardy
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
5200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MARCEL ESTABLET
14, Les Grimards
24230 Montazeau
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 53 57 96 78
F: +33 5 53 61 97 16
@: grimardy@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de grimardy, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).