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DOMAINE DE GRILLOT
Cuvée Sélection 2008

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Il maîtrise parfaitement le passage en fût de ses chablis, James Haigre. Si bien que son 2008 a été reconnu comme un des meilleurs de la sélection. Oui, on y trouve bien des notes boisées, mais il faut attendre le passage en bouche pour le découvrir. Le nez, lui, est une explosion de fraîcheur soulignée par des notes de fleurs blanches et une belle minéralité. La bouche? Un gros volume autour des agrumes, et un côté légèrement fumé qui conviendra à du saumon ou à des noix de Saint-Jacques. Pour aujourd'hui ou d'ici trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de grillot
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
3200
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

JAMES HAIGRE
domaine de Grillot 16, rue de l'Ancien-Presbytère
89700 Collan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 07 62 64 08
F: 03 86 55 47 32

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine de grillot, se déguste en accords avec les mets suivants :
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