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DOMAINE DE GRAVANEL
Les Pierres rouges 2005

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jérôme Ravanel a bien fait de délaisser son métier d'avocat pour la vigne en 2002, comme en témoigne cette cuvée à la robe noire presque impénétrable qui laisse deviner la richesse du nez aux notes de grillé, de réglisse et d'épices. Dense et puissante, la bouche massive plaira aux amateurs de vins concentrés. Trois ans d'attente seront nécessaires avant d'ouvrir cette bouteille sur un confit de canard.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de gravanel
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE GRAVANEL
5, rue du Forgeron
34320 Neffiès
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 67 24 83 98
F: 04 67 24 83 98
@: domainedegravanel@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de gravanel, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).