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DOMAINE DE GRANGENEUVE
Terre d'épices 2010

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Comme toujours, le domaine de Grangeneuve – aujourd'hui conduit par les enfants et petits-enfants d'Odette et Henri Bour, les fondateurs – est au rendez-vous du Guide, avec pas moins de quatre cuvées retenues, une pluie d'étoiles et un coup de coeur pour cette Terre d'épices. Syrah et grenache à parts égales ont donné naissance à ce vin noir, intense et profond. Au nez, du fruit et des... épices, douces ou plus soutenues (vanille, poivre). En bouche, la garrigue et un boisé parfaitement fondu renforcent cette complexité olfactive et viennent agrémenter une chair ample, dense et riche. Un vin complet, équilibré et long, à découvrir dans les trois ans à venir sur une daube de boeuf bien relevée. La Truffière 2010 rouge (30 000 b.), à forte dominante de syrah, généreuse, charpentée, très aromatique (fruits compotés, épices, boisé vanillé) et persistante, décroche elle aussi deux étoiles, comme la cuvée V 2011 blanc (11 000 b.), issue du viognier à 90 %, également très expressive (fleurs blanches, abricot, épices douces, agrumes), ronde et riche en bouche. Enfin, la cuvée Vieilles Vignes 2010 rouge (8 à 11 €; 70 000 b.), fruitée à souhait et un rien florale, harmonieuse et longue, obtient une étoile."
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de grangeneuve
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SARL DOM. BOUR
Grangeneuve 1200, rte des Esplanes
26230 Roussas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 98 50 22
F: +33 4 75 98 51 09
@: domaines.bour@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de grangeneuve, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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