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DOMAINE DE GRANGENEUVE
La Truffière 2011

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Voici un trio très réussi, et ce dans les trois couleurs, pour ce domaine régulièrement distingué dans le Guide. Issu de 95 % de syrah, ce 2011, intense, développe un nez complexe de fruits rouges et noirs agrémentés d'épices et de notes de sous-bois. L'attaque souple met en valeur une belle matière, ronde, fruitée et vanillée. Un vin puissant, complexe et soutenu par des tanins fins, à réserver quelques années en cave (trois à cinq ans). Parfait pour une côte de bœuf sauce marchand de vin. Le Rosé de Grangeneuve 2012 (5 à 8 € ; 30 000 b.) reçoit une étoile pour son bouquet frais et gourmand d'agrumes, de pêche blanche et de bonbon anglais, et pour sa bouche vive. Quant à la cuvée Les Dames blanches du Sud 2012 blanc (5 à 8 € ; 30 000 b.), marquée par le viognier (40 %), elle est citée pour ses notes fines, florales et fruitées (pêche, abricot), et pour sa bonne longueur.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de grangeneuve
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SARL DOM. BOUR
Grangeneuve 1200, rte des Esplanes
26230 Roussas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 98 50 22
F: +33 4 75 98 51 09
@: domaines.bour@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de grangeneuve, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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