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DOMAINE DE GRANGENEUVE
La Truffière 2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une référence de l’appellation, d’une régularité sans faille. Trois vins sont retenus cette année. Le préféré est cette Truffière qui fait la part belle à la syrah (90 %): un rouge intense, puissant, tannique, boisé (fumé, vanillé), bref un vin aux épaules larges. Attendre deux ans et servir sur un canard au sang ou sur des rognons de veau. La cuvée Vieilles Vignes rouge 2009 (8 à 11 €; 70 000 b.), élevée en cuve, obtient aussi une étoile: elle est moins carrée et plus fruitée mais tout de même bien structurée. On peut la boire ou l’attendre un peu. Quant à la cuvée Les Dames blanches du Sud (5 à 8 €; 25 000 b.), citée, c’est un joli blanc aromatique (fleurs blanches, agrumes, fruits à chair blanche), frais et équilibré.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de grangeneuve
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SARL DOM. BOUR
Grangeneuve 1200, rte des Esplanes
26230 Roussas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 98 50 22
F: +33 4 75 98 51 09
@: domaines.bour@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de grangeneuve, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).