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DOMAINE DE GRANGENEUVE
La Truffière 2003

Guide 2006
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les ruines du donjon et du château rappellent le rôle défensif autrefois attribué à Roussas en raison de sa situation dominante. Les pentes ont été déboisées et la vigne s'étage désormais en terrasses au-dessus du Rhône. A l'olfaction des fragrances de cassis confit, des notes animales, de cuir et d'épices laissent deviner la nette prédominance de la syrah dans ce vin de couleur sombre. En bouche, des saveurs de fruits et d'épices s'épanouissent sur un léger boisé vanillé bien travaillé jusqu'à une jolie finale. Gardez cette bouteille quelques années en cave pour lui laisser le temps d'atteindre son apogée. La Grande cuvée élevée en fût de chêne rouge 2003, très prometteuse, obtient également deux étoiles. Déjà intense, elle devrait révéler sa puissance dans quelques années.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de grangeneuve
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
24000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SARL DOM. BOUR
Grangeneuve 1200, rte des Esplanes
26230 Roussas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 98 50 22
F: +33 4 75 98 51 09
@: domaines.bour@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de grangeneuve, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.