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DOMAINE DE GRANDPRÉ
Cuvée favorite 2011

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Valeur sûre de l'appellation, ce domaine est conduit depuis 2006 par Valérie Vidal-Revel, qui dit vouloir signer avec ce 2011 ""un rosé de soif"". De fait, ce vin né de grenache, de cinsault et de mourvèdre réunit toutes les qualités du ""vin plaisir"" facile à boire. Derrière une robe saumonée aux légers reflets orangés, se découvre un bouquet frais de citron et de pamplemousse. La fraîcheur des agrumes s'invite aussi dans une bouche tonique et vive, longue et intense, qui ne manque pas non plus de générosité. Bref, un vin équilibré, à découvrir sur des linguines ail, basilic et tomates séchées, tout simplement. Plus rond et chaleureux, le Minotaure 2011 rosé (8 à 11 €; 10 000 b.) sur les fruits mûrs (abricot, pruneau), vivifié par une fine trame acide, reçoit également une étoile. On le verrait plutôt sur un plat de viande épicé, un poulet tikka massala, par exemple."
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de grandpré
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE GRANDPRÉ
chem. des Grands-Prés
83390 Puget-Ville
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 23 42 86
F: 04 93 28 60 21
@: domaine-grandpre@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de grandpré, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
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4 pers
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4 pers
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4 pers
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8 pers
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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.