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DOMAINE DE GRABIEOU
Moelleux La Remise de novembre 2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une Remise de novembre récoltée aux premiers jours de ce mois sur les ceps du petit manseng. Dans le verre: un vin brillant, jaune doré à reflets orangés, qui livre un nez intense de fruits confits, de fruits secs, de miel et même de résine. De la rondeur, du volume, une ligne aromatique persistante aux accents acidulés en finale... Un élégant équilibre entre chaleur et fraîcheur, ce pacherenc est déjà bien affiné. (Bouteilles de 50 cl.)
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de grabieou
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C 08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE GRABIEOU

32400 Maumusson-Laguian
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 62 69 74 62
F: 05 62 69 73 08
@: f.dessans@32.sideral.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de grabieou, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.