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DOMAINE DE GAVAISSON
2002

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ici, on ne revendique pas la mention d'agriculture biologique, mais on en respecte les méthodes sur les 4 ha de vignes. Dans la lignée du 2001, ce nouveau millésime très frais, paré de reflets verts, exprime les agrumes et se prolonge avec élégance dans le registre fruité. Harmonieux, il sera friand dès l'apéritif et avec des filets de rougets au safran.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de gavaisson
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE GAVAISSON
2487, chem. de Ginasservis
83510 Lorgues
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 59 53 62
F: 494729139
@: info@gavaisson.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine de gavaisson, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.