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DOMAINE DE FONTRIANTE
Vieilles Vignes 2002

Guide 2005
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jacky Passot a repris le labour des vignes une à deux fois l'an. De très vieux ceps (plus de quatre-vingts ans), il a tiré une cuvée dont la robe rouge vif à reflets violets est bien engageante. Des notes fruitées et épicées composent un nez harmonieux, puissant, franc et complexe. Equilibrée, ronde et charnue avec des tanins agréables, la bouche est également fort appréciée. Un vin complet, représentatif de l'appellation, super, pour reprendre la conclusion d'une fiche de dégustateur. Il peut attendre deux à trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de fontriante
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JACKY PASSOT
Fontriante
69910 Villié-Morgon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 69 10 03
@: jacky.passot@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine de fontriante, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).