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DOMAINE DE FONTRIANTE
2006

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dans le millésime 2005, le morgon obtenait une étoile; dans le millésime suivant, le morgon cuvée Vieilles Vignes 2006 est cité. Quant au chiroubles, grenat intense, il offre un nez d'abord discret qui s'affirme par des notes de fruits à l'alcool, de fines nuances de groseille, de framboise et de fraise compotée. Sa matière ample et fruitée conserve de la fraîcheur et la longue finale révèle des tanins soyeux. Déjà prête, cette bouteille pourra attendre un an ou deux. À servir avec une viande blanche.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de fontriante
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JACKY PASSOT
Fontriante
69910 Villié-Morgon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 69 10 03
@: jacky.passot@orange.fr

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Le vin : Domaine de fontriante, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.