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DOMAINE DE FONTENY

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé aux portes de Brissac, un domaine fondé en 1983, conduit par Jean-Dominique Poupart, rejoint depuis quelques années par son fils Nicolas.

La robe jaune pâle aux reflets dorés est animée d'un cordon de fines bulles. Le nez, intense et complexe, livre des arômes de rose et de fruits blancs (pêche, poire, pomme). La bouche, souple, fraîche et équilibrée, s'étire dans une longue finale. Un crémant alerte et harmonieux.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de fonteny
GARDE :
2014 - 2015
PRODUCTION :
855
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

EARL POUPART
domaine de Fonteny
49320 Brissac-Quincé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 81 31 47 82
F: +33 2 41 54 16 78
@: domainefonteny@gmail.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de fonteny, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : pêche Melba

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.