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DOMAINE DE FONTENILLE
2011

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé en 2009 sur 1,12 ha, David Maudry progresse doucement en superficie et plus sûrement en qualité, si l'on en juge par ses résultats dans le Guide. Après une étoile dans le millésime précédent, son pouilly-fumé améliore sa note dans la version 2011. Il se dévoile au nez avec intensité, évoquant la bonne maturité du raisin. Les notes de pêche blanche et d'agrumes mêlées d'une pointe végétale (buis) lui garantissent finesse et fraîcheur. Franc en attaque, le palais déploie de gourmandes flaveurs fruitées. Une longue finale sur les agrumes et la minéralité vient parfaire l'équilibre.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de fontenille
GARDE :
-
PRODUCTION :
9300
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DAVID MAUDRY
Fontenille
58150 Tracy-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 19 88 90 84
F: 03 86 26 13 39
@: earlduchampmena@orange.fr

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Le vin : Domaine de fontenille, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.