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DOMAINE DE FONTENILLE
2005

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis 1991, Pierre Lévêque est à la tête du domaine familial de 21 ha. Dans cette bastide du XVIIIes., la BBC tourna un épisode de la série policière Bergerac, avec John Nettles. Aucune énigme dans cette cuvée, mais une qualité évidente dès le premier regard porté sur la robe soutenue, puis au contact des arômes intensément fruités. Les tanins ne se sont pas encore totalement fondus, mais l'équilibre et l'ampleur de la matière sont déjà appréciables. Attendez deux ans avant de servir ce vin avec un agneau du Luberon. Une étoile également pour le Domaine de Fontenille 2005 rosé, couleur grenadine, pour son équilibre entre rondeur et vivacité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de fontenille
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL LÉVÊQUE ET FILS
domaine de Fontenille
84360 Lauris
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 90 08 23 36
F: 04 90 08 45 05
@: domaine.fontenille@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de fontenille, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.