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DOMAINE DE FONTENELLES
Tenue de soirée 2003

Guide 2005
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce rosé Tenue de soirée (destiné surtout, nous dit-on, aux restaurants branchés du Languedoc-Roussillon) porte un habit de syrah et juste un noeud papillon de grenache (2 %). On tient dans le verre un excellent rosé de saignée, assez coloré, vif et fruité (fruits rouges), élégant et qu'on apprécie.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de fontenelles
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

THIERRY TASTU
78, av. des Corbières
11700 Douzens
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 79 12 89
F: 04 68 79 12 89
@: info@fontenelles.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.