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DOMAINE DE FONTAVIN
Terre d'ancêtres 2009

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Incarnant la septième génération, Hélène Chouvet rend hommage à la terre de ses ancêtres, qu’elle convertit au bio depuis 2008, une façon de protéger un peu plus ce précieux héritage. Sa cuvée ajoute une touche de cinsault aux classiques grenache, syrah et mourvèdre. Elle dévoile un nez intense de fruits et d’épices, agrémenté de nuances animales. Gras, rond et doux, le palais est superbe, soutenu par des tanins soyeux et fondus. Un modèle d’équilibre, à découvrir aujourd’hui ou dans trois ans sur un sauté d’agneau aux champignons. La cuvée Combe sauvage 2009 (9 000 b.) est citée.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de fontavin
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE FONTAVIN
1468, rte de la Plaine
84350 Courthézon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 70 72 14
F: +33 4 90 70 79 39
@: helene-chouvet@fontavin.com

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Le vin : Domaine de fontavin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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