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DOMAINE DE FONTAVIN
Cuvée Combe sauvage 2004

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Traversé par la Seille, bordé par l'Ouvèze, Courthézon, village médiéval entouré de remparts, ne possède pas moins de quinze fontaines qui contribuent à son charme provençal. Ce gigondas très harmonieux est issu d'un assemblage original de grenache, de mourvèdre, de cinsault et de clairette rose. Un fruité intense se libère, mêlé de quelques épices. Les saveurs s'équilibrent agréablement, laissant une impression de souplesse en attaque, puis de soyeux grâce à des tanins bien fondus à la chair chaleureuse. Deux ans, pas plus, suffiront à l'épanouissement du vin.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de fontavin
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE FONTAVIN
1468, rte de la Plaine
84350 Courthézon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 70 72 14
F: +33 4 90 70 79 39
@: helene-chouvet@fontavin.com

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Le vin : Domaine de fontavin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.