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DOMAINE DE FONT-VIVE
2004

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Si vous aimez les saveurs épicées de la cuisine indienne, ce rosé saura vous convaincre de l'opportunité de sa place à table. Rose pâle à reflets bleutés, n'a-t-il pas la couleur adéquate? Aux senteurs de fruits printaniers, d'agrumes et de pivoine succèdent des notes plus sauvages qui rappellent la présence du mourvèdre (30 %). Mais c'est en bouche que le vin révèle son originalité dans l'appellation, puisqu'il délivre beaucoup de fraîcheur.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de font-vive
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
24000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PHILIPPE DRAY
domaine de Font-Vive chemin du Val-d'Arenc
83330 Le Beausset
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 94 98 60 06
F: 04 94 98 65 31

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine de font-vive, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).