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DOMAINE DE FONT-VIVE
2001

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Philippe Dray s'est installé en 1991 sur ce domaine de plus de 7 ha. Ses vins figurent régulièrement dans le Guide. Derrière une robe très pâle, ce 2001 est riche de notes savoureuses et parfumées: pamplemousse, ananas, citron. Tout l'exotisme dans un verre. L'ensemble, frais, persiste longuement. Dommage que le nombre de bouteilles soit si faible.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de font-vive
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
1600
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
11 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

PHILIPPE DRAY
domaine de Font-Vive chemin du Val-d'Arenc
83330 Le Beausset
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 94 98 60 06
F: 04 94 98 65 31

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de font-vive, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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1) D’une couleur proche de l’ambre prise parfois par les vins blancs vieillissant longuement, ou en s’oxydant prématurément. 2) Mention désignant sur l’étiquette les rivesaltes blancs élevés pendant au moins trente mois en milieu oxydatif.