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DOMAINE DE FONT-VIVE
1999

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Philippe Dray a créé son vignoble au tout début des années 1990 sur la commune du Beausset, village qui se constitua au XVIes. dans la plaine. Son bandol rosé ne montre aucune extravagance mais n'en est pas moins bien fait. Tout en souplesse, il développe progressivement des arômes d'agrumes et de fleurs blanches. En blanc, le 99 est tout aussi réussi dans le registre fruité, vif et structuré.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de font-vive
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
26000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

PHILIPPE DRAY
domaine de Font-Vive chemin du Val-d'Arenc
83330 Le Beausset
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 94 98 60 06
F: 04 94 98 65 31

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de font-vive, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).