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DOMAINE DE FONDRECHE
2002

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ces dernières années, les vignes ont été l'objet de beaucoup de soins (palissage élevé, ébourgeonnage, vendange en vert, effeuillage) dans un souci de qualité. Et une fois encore, M. Vincenti a parfaitement réussi sa vinification. Ce 2002, dans une robe limpide à reflets verts, révèle des arômes très riches de vanille, de cacao et de café torréfié particulièrement appréciés par le jury. La Cuvée Persia rouge 2001 (11 à 15 €), coup de coeur dans les millésimes 97 et 99, est jugée très réussie. Elle possède un agréable bouquet de fruits rouges des bois, des arômes de vanille, de réglisse et un fin boisé. Pour un dégustateur, ce vin est dans la lignée actuelle et les goûts du moment. A boire sur un civet de lièvre ou du sanglier.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de fondreche
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE FONDRÈCHE
2589, La Venue de Saint-Pierre-de-Vassols
84380 Mazan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 69 61 42
F: +33 4 90 69 61 18
@: contact@fondreche.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de fondreche, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
2 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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