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DOMAINE DE FOND-VIEILLE
2008

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dominique Guillard a repris l'exploitation familiale en 1988. Après la construction du cuvage en 2001, il quitte la cave coopérative. De couleur jaune pâle, son beaujolais blanc livre des parfums d'agrumes et d'aubépine d'une remarquable intensité. Dès l'attaque, des arômes de pamplemousse envahissent la bouche. Ils accompagnent une chair ronde qui conserve sa fraîcheur grâce à une pointe de vivacité. Bien équilibré et d'une bonne longueur, ce vin subtil pourra être servi à l'apéritif dès la sortie du Guide.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de fond-vieille
GARDE :
-
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille, rosé tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOMINIQUE GUILLARD
62, chem. de Fond-Vieille
69620 Oingt
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 71 11 74
@: guillarddominique@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de fond-vieille, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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