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DOMAINE DE FISSEY
1999

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Produit en Côte chalonnaise, ce 99 revient de loin. Yves vivait en effet à Paris avant son installation ici en 1993 et il ne veillait pas sur la vigne de Montmartre! Le résultat est tout à fait satisfaisant si l'on en juge d'après cette bouteille agréable, vineuse. Ses tanins savent rester à leur place. Couleur affirmée, arômes classiques en éveil. Un vin bien typé.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de fissey
GARDE :
-
PRODUCTION :
800
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

YVES ET CATHERINE LÉVEILLÉ
domaine de Fissey
71390 Moroges
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 385479870
F: 385479940

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de fissey, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.