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DOMAINE DE FIERVAUX
Apogée 2011

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis plus d'un siècle, ce domaine situé à Vaudelnay, petit village de vignerons implanté au pied de la butte calcaire du Puy-Notre-Dame, appartient à la famille de Christian Cousin, actuel gérant de l'exploitation. Cette cuvée d'un beau rouge soutenu aux reflets violacés reflète les caractéristiques de ce sous-sol. Les dégustateurs ont été séduits par son nez expressif de framboise, de fraise et de cassis, et par sa bouche ample, charnue, équilibrée par une pointe de fraîcheur « terroitée ». Un vin gourmand, issu d'une vendange de belle qualité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de fiervaux
GARDE :
-
PRODUCTION :
9000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHRISTIAN COUSIN
235, rue des Caves
49260 Vaudelnay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 52 34 63
F: +33 2 41 38 89 23
@: christian@domainedefiervaux.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de fiervaux, se déguste en accords avec les mets suivants :

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