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DOMAINE DE FENOUILLET
Extraits de schistes 2009

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Vignobles Jeanjean exploitent près de 70 ha de vignes en Faugérois, dont certaines sont situées à 350 m d'altitude. Est-ce l'un des secrets de la finesse et de la complexité de cette cuvée? De couleur pourpre sombre, ce 2009 développe de puissants arômes de grillé et de fruits rouges, et ses tanins soyeux tapissent délicatement le palais. Ce vin peut encore patienter, tandis que le Mas Fenouillet 2009 rouge (moins de 5 €; 95 000 b.), gourmand et «facile à boire», s'appréciera dans l'année. Il est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de fenouillet
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
80000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SCEA LE FENOUILLET
L'Enclos
34725 Saint-Félix-de-Lodez
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 88 80 00
F: +33 4 67 88 45 79
@: damien.guerande@vignobles-jeanjean.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine de fenouillet, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Bonne constitution d'un vin avec une prédominance tannique ouvrant de bonnes possibilités de vieillissement.